降血糖及降血压 金沙香蒜
导语 蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。大蒜的功效很多，还别说，第一次以主菜面貌出镜的大蒜，居然味道还不错。
食材：
大蒜 6个 ； 咸蛋黄 8个 ； 干淀粉 适量 ； 姜末 适量 ； 小葱末 适量
做法：
1. 因为这次蒜是主角，所以剥蒜就成了第一件事，剥蒜有点麻烦，学了一个新方法，把大蒜两头各切一刀，掰开，放在微波炉里高火20秒，拿出来会好剥一些，把蒜皮剥掉备用。
2. 熟鸭蛋黄用勺子压散。
3. 锅里加入适量的油，开火，油不需要很热，凉油下蒜，小火慢炸。
4. 炸蒜过程中可以准备好姜末和小葱末。
5. 蒜炸到成金黄色即可捞起。
6. 捞起来的蒜裹一层干淀粉。
7. 再回油里过一下，捞起备用。
8. 锅里加适量的油，烧热后加入姜末和一部分小葱末，炸香后放入咸蛋黄，炒散，加入炸好的蒜，翻炒片刻就可以关火了。
9. 盛盘后再加一些小葱在上面，可以吃啦，味道不错哦。
