健康人食用亦能增进食欲 美味岩蛙钵
导语 岩蛙比牛蛙可牛多了！它对久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食疗作用。健康人食用亦能增进食欲，强身少病。
原料：
岩蛙 10 只（约1000 克）
调料
姜 100 克 ； 大蒜 75 克 ； 小米椒 30 克 ； 泡辣椒 35克 ； 剁椒 25 克 ； 酱油、白酒、葱花
做法：
1. 岩蛙去皮、内脏，洗净。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用酱油、白酒腌制10 分钟；
2. 炒锅上火放油烧热，倒入岩蛙滑油炒出；
3. 锅中留少许底油，放姜、蒜、泡辣椒炒香，再下岩蛙翻炒均匀，最后撒葱花出锅。
